zema

Пользователи
  • Публикации

    6 571
  • Зарегистрирован

  • Посещение

Все публикации пользователя zema

  1. а мне возможно носки подарят...но на 23 если канешно хорошо себя вести буду и залетов не будет
  2. Мужик!!! не за *халяву*(я даже не знаю о чем речь) а за поступок.
  3. вот что яндекс по теме выдает
  4. @Руслан мы тоже систематически старые смотрим. позавчера *Мужики* смотрели.
  5. тема собственно простая.в свете последних событий вообще актуальная.на прилавках ничаго хорошего нет а свое оно и есть свое.так как сделаешь сам-нигде не купишь.все просто все доступно.только вари и гони домашнии спиртные напитки и все что с ними связано. оборудование рецепты и прочее. как то угостили меня своим сидром.понравилось.очень.яблок много.ну а чего не попробывать.купил большущие банки.гидрозатворы и начал давить яблоки.давил на мясорубке.потом всю эту мезгу на брожение поставил.пришло время отжимать.начал давить всю эту жижу и понял что это жопа.весь в броженом соке а выхлоп-нулевой.короче это была красная схема приготовления сидра.в идеале для этого нужен нормальный пресс который выдавит из мезги(перемолотые яблоки) сок. я решил все делать по белой схеме.короче принял решение купить соковыжималку.купил Панасоник.за лето и осень нагнал литров 200 или 250 сока ей.хоть бы что.мякоть остается едва сырая.выход сока хороший.но многое зависит от сочности яблок. ставил бродить на диких дрожжах и на чкд(культурные специальные дрожжи для сидра!!!).ставил без добавления песка и с добавлением от 100 до 200 грамм на литр. песок не дает сладости сидру!!!дрожжи его съедают и делают сидр крепче.это я понял при дегустации.выпил пивную кружку и чуть не отключился. все это дело потихоньку пробую-супер. их этой же *браги* яблочной можно гнать кальвадос.яблочный спирт.попробывал на простяцком самогоном аппарате-измучился(слабая газовая плита) но выгнал 1.5 кальвадоса.точнее была одна перегонка.для кальвадоса нужны 2 перегонки.40 градусного спиртометра не хватило чтоб измерить градус. пока все это дело зрело-решил попробывать сварить пиво.купил зерновые наборы для варки(солод хмель и дрожжи) по стилям пива.один набор на 20 литров готового пива.сделал из эмалированной кострюли сусловарный колел/заторник-и в путь.первая варка 6 часов.пиво канешно получается обалденное.в магаз уже не тянет.минус один-ждать пока созреет.минимум 3 недели.а лучше от месяца и более. сегодня варил пилзнер. вот такую затею себе нашел.
  6. @Николай Прудников на зубре есть обход камня.все неровности обходишь точками и в программе все это рисуется и запоминается. делаю крайне редко и на резных.обхожу весь камень-вставляю фото(текст и прочее).и вижу на компе как и где будет.двигаешь.масштабируешь.главное не вылезти за красную линию(как раз то что обходил.)
  7. с днем рождения!
  8. @Jedka Мой бак как раз под индукционку.и таки да про эту плиту.гастротаг-мечта самогонщика!
  9. @Коношанин есть видео на ютубе-варка пива в домашних условиях. но нужен как минимум цифровой термометр.500 рублей стоит.для затирания солода необходимы температурные паузы.сахарометр-плотность мерить(рублей 200-300) ну и емкость для брожения с гирозатвором. остальное все варится и затирается в большой(20-30 л) эмалированной кастрюли.
  10. @moz для меня кипечение проблема номер один теперь.газовой плиты не хватает даже на 25 литров. хочу брать индукционную плиту и не парится.ну или тен врезать в бак.
  11. @moz я на этом форуме зарегился и все от туда брал.писать еще не начал.мал и глуп пока.а все ответы на вопросы-есть. а пиво как варишь?
  12. @Jedka а что нам.все начинается с малого @moz вот это у тебя коллайдер.сам делал? если это старое-то страшно подумать что новое
  13. @vowaka это 100% молодость. да может пиво было отличное потому что варилось по технологии но оно по определению не может быть лучше Баварских. почему?да по тому что в 80 у нас в ссср не могло быть такого солода и хмеля как есть у тех же немцев и бельгийцев.которые пиво варят сотни лет уже. сейчас российский солод вообще ни разу не конкурент бельгийскому.хмеля нашего нет вообще.дрожжей тоже.
  14. фильм о крафтовом пиве.только вышел.рекомендую.
  15. с днем рождения!!!
  16. @Т15К6 под барабанную дробь-выход *грозы скарпелей* по факту дороговизна нужна только малому количеству людей.которым кризис-не кризис. бюджетные модели в массу!!! заказчиков с родней-не так много. приехала ко мне как то родня.отец с сыном(ну и еще чел 3) заказывать памятник соответственно матери и бабушке.отец выбирает нормальный памятник а сын сматрю морду воротит.а потом вообще начал типа ну давайте бабушке просто крест и все такое.видели бы вы выражение отца.ну он ему в лицо при всех сказал-что квартиру от бабки получил а на памятник денег жалко.ушли. потом приходит один отец и заказывает.говорит-пошли они на......такие *родственники*
  17. @zelenok на общестроительные работы цены точно не падают. вот только не надо забывать что стройка это дело важное а памятники могут и подождать.не первая необходимость. как раз вина кризиса на 100%.сейчас зимой в строймаркетах как у нас-ни души.там где летом кипит работа-сейчас одного человека оставили.я это я про один строймаркет.
  18. вы серьозно эту тему обсуждали 31 декабря???? ну вы вообще. на корпоративе надо все выяснять под расширенным сознанием. вообще проблема стара как мир.как отцы и дети.холопы и бояре.и никто никого понять не может.одни живут свом миром а другие своим.
  19. ну админ... апнули же тему.ну да ладно... С Новым годом поздравляя, От души мы всем желаем: Чтоб здоровы были дети, Был бы мир на всей планете. Чтобы сердце не страдало, Как часы оно стучало . Чтоб давленье было в норме И всегда мы были в форме. Вены чтоб здоровы были, Кровь свободно проводили. Камни сами чтоб дробились И без боли выводились. Чтоб суставы не ломило, Тело чтоб подвижным было. И чтоб боли в пояснице Не могли нам даже снится. Чтоб бронхиты и колиты, Да и прочие все "иты" , С нами дружбу не водили, Стороной нас обходили. Не нарушил чтоб "теракт" Желудочно- кишечный тракт. И чтоб тот метеоризм Не проник в наш организм . Навсегда чтобы исчез Ненавистный кариес. Горло- голосистым было, Но лекарства не просило. И болезни наших глаз Тоже пусть минуют нас. Килограммов лишних ныне Не было чтоб и в помине. Чтоб влечение друг к другу Не иссякло у супругов. Аппетит чтоб у внучат Был сильней., чем у волчат . Кто праправнуков дождется, Тот героем назовется. Повторяю вновь и вновь я : Дай, Господь, нам всем здоровья!
  20. апнем темку коллеги!!! С Новым годом поздравляя, От души мы всем желаем: Чтоб здоровы были дети, Был бы мир на всей планете. Чтобы сердце не страдало, Как часы оно стучало . Чтоб давленье было в норме И всегда мы были в форме. Вены чтоб здоровы были, Кровь свободно проводили. Камни сами чтоб дробились И без боли выводились. Чтоб суставы не ломило, Тело чтоб подвижным было. И чтоб боли в пояснице Не могли нам даже снится. Чтоб бронхиты и колиты, Да и прочие все "иты" , С нами дружбу не водили, Стороной нас обходили. Не нарушил чтоб "теракт" Желудочно- кишечный тракт. И чтоб тот метеоризм Не проник в наш организм . Навсегда чтобы исчез Ненавистный кариес. Горло- голосистым было, Но лекарства не просило. И болезни наших глаз Тоже пусть минуют нас. Килограммов лишних ныне Не было чтоб и в помине. Чтоб влечение друг к другу Не иссякло у супругов. Аппетит чтоб у внучат Был сильней., чем у волчат . Кто праправнуков дождется, Тот героем назовется. Повторяю вновь и вновь я : Дай, Господь, нам всем здоровья!
  21. после нового года буду монастырский светлый эль варить. вейчас бродильники заняты. Бельгийский эль с высоким уровнем эфиров и фенольных соединений, по ароматике напоминающих грушу, абрикос, банан. Хмель выражен в виде ощутимой горчинки и пряных цветочно-травянистых оттенков. Пиво обладает плотной, кремовой консистенцией, а общая насыщенность вкуса хорошо скрывает повышенное содержание алкоголя. ВАРКА ИЗ ЗЕРНА 4,7 кг солода пилзнер 400 г мюнхенского солода 150 г карамельного солода (цветность около 50 EBC) 100 г меланоидинового солода 300 г светлого леденцового сахара 30 г хмеля Styrian Goldings (60 минут) 20 г хмеля Saaz (30 минут) Подходящие штаммы дрожжей: S-33, WLP500, 1762 Глюкоза для карбонизации: 9 г на литр 1. Смешайте весь солод с 16 л воды, нагретой до 75 °C. Температура затора должна получиться в пределах 68-69 °C. Выдержите 60 минут. 2. В процессе фильтрации промывайте зерно горячей водой (температура 78 °C) до получения 23,5 л сусла. 3. Перед кипячением добавьте леденцовый сахар. Общее время кипячения - 60 минут. Основное брожение - 10 дней при температуре 20-23 °C, вторичное брожение - 10 дней. Характеристики пива: начальная плотность - 16.5-17% расчетный алкоголь - 6,9-7.6% ABV цветность - 10-14 EBC уровень горечи - 28-32 IBU