*свой* алкоголь

[kalistratoff]

Обычно героинозависимые отказываются от алкаголя-не вставляет)))

[Soaring man]

4 минуты назад, kalistratoff сказал:

Обычно героинозависимые отказываются от алкаголя-не вставляет)))

Где ты такое взял, чтоб наркоманы отказывались от алкоголя?))

и алкоголь всех вставляет, просто алкогольная "тяга" наркоманам может не так сильно нравиться)

[kalistratoff]

Я написал именно героинозависимые! По траве пиво вино без проблем. Спорить не буду - вижу в теме подкованный)))

[zema]

1 час назад, Soaring man сказал:

я счастливый человек и мне не надо выпивка чтобы расслабиться) я себя не ограничиваю насильно, я просто не хочу выпивать) могу максимум на новый год бакальчик шампанского)

но я не осуждаю тех кто пьет. Я и сам раньше периодически выпивал. Для себя ничего хорошего в этом не вижу просто

Молодец.держись дальше

Тему только не засоряй

[zema]

кто какой нагрев использует?

газовая домашняя плита даже с 2 комфорками едва едва осиливает 20 литров.

варианты-покупать индукционную плиту.но хорошая дорого стоит.

врезать тен в бак.

переходить на газовую турбогорелку.в идеале хотел бы свалить в гараж.чтоб кухню не занимать но зимой холодно

[kalistratoff]

@zema у меня газовая немецкая большой комфорки за глаза хватает 30-40 литров варить.

@Soaring man сухие антиалколики они как травоеды - фсех за...бут. Не ходи в пабы и такие темы и кушай сникерсыэнерджрайзеры- диабет а в последующем импотенция обеспечена. Алкоголь (научно доказано) в малых дозах полезен

[zelenok]

2 часа назад, STAR сказал:

а можно нажраться до .  

А в Древнем Риме это возвели в вершину бытия.А если вспомнить что заложено в центр удовольствия  у человеческой особи-вообще можно диву даваться О культуре пития можно долго спорить, но есть стойкое подозрение что в каждой компании или у отдельно взятой личности свои предпочтения, где граница между бухаловым и таксказать культурой?

[Филимон]

[Кобере]

[zema]

моя прелесть приехала.

сусловарочный котел на 30 литров.

[kalistratoff]

@zema фишка в чём? Нутро покажи или кастрюля большая с термометром

[zema]

@kalistratoff

внутри стоит фильтр система.

*базука* или медные трубки с прорезями.

сусловарочный котел можно использовать и как заторник но его надо укутывать чтоб не потерять тепло при затирке солода.я затираю в термоконтейнере.тоже с фильтр системой.самодельной.плюс его в том что тепло не отдает.полградуса в час всего лишь.

а при затирании пива-главное температурные паузы.чтоб солод все что надо отдал.

 

 

[zema]

 

рецептик пива

Американ пей эль

Будучи ближайшим родственником британских светлых элей, это пиво обладает мягким цветочным характером с зерновыми и карамельными оттенками. Разница в том, что ароматика здесь слегка "гипертрофирована" - к ароматам цветущей лужайки добавляются яркие цитрусовые нотки, а горчинка более выраженная, нежели в подобных британских элях.
 

ВАРКА ИЗ ЗЕРНА
3,8 кг солода пэйл эль
600 г венского солода
200 г карамельного солода (цветность около 50 EBC)
30 г хмеля Cascade (60 минут)
15 г хмеля Cascade (30 минут)
15 г хмеля Cascade (15 минут)
15 г хмеля Cascade (0 минут)
Подходящие штаммы дрожжей: US-05, WLP001, 1056
Глюкоза для карбонизации: 7 г на литр

1. Смешайте весь солод с 14 л воды, нагретой до 73°C. Температура затора должна получиться в пределах 66-67 °C. Выдержите 60 минут.
2. В процессе фильтрации промывайте зерно горячей водой (температура 78°C) до получения 23,5 л сусла.
Общее время кипячения - 60 минут. Основное брожение - 8 дней при температуре 18-22°C, вторичное брожение - 8 дней.

Характеристики пива:
начальная плотность - 13%
расчетный алкоголь - 5,1-5.5% ABV
цветность - 10-15 EBC
уровень горечи - 35-40 IBU

Каждый рецепт рассчитан на 20 л сусла, из которого после брожения, снятия с дрожжевого осадка и розлива по бутылкам вы получите от 18 до 19 л готового пива. Вы всегда можете незначительно скорректировать рецепт под необходимый вам объем, умножив или разделив количество всех ингредиентов на соответствующее число.

 

 

[Яшa]

ну а так, чисто прицениться, сколько здесь в рублях примерно в этом рецепте на ингредиенты уйдет?

И где покупать все эти прелести? Специализированные магазины?

[слава]

 Разлил по бутылочкам)что не влезло допиваю))это на дубовой щепе.цвет дала щепа.запах ванилина присутствует,пьётся отлично..

[zema]

@Яшa

50-60 рублей за литр если самостоятельно не гуглится

@слава

щепу как то подготавливал?

я просто засыпал в бутылку и залил сидром.

 

[Анфим]

 

 

[слава]

Зема да щепу подготавливал..как читал желательно чтоб не меньше 50 лет ему было.тут дубов у меня нет,хотя дома пяти летний растёт))был в Казахстане у тетки большой дуб,спилил сухую ветке наколол Ее на щепки диаметром с карандаш примерно и 5см длинной.дома уже вымочил в воде ну это как читал на форумах.далее в духовку при 200 градусов до первого дымка.на сколько я знаю у дуба три степени обжарки,про это тоже все есть в сети.и при какой обжарки будет какой вкус..я дома когда обжаривал так у меня весь дом пропах как будто печенье домашнее пекли))и долго запах стоял..

Ещё такую тему делал,кто любит лимонную.брал самогон примерно треть банки 3 литра.протыкаешь лимон иголкой с ниткой и подвешиваешь над жидкостью в сантиметре чтоб лимон не задевал.и закрыть крышкой.через день уже увидете как лимон "потеет"алкоголь вытягивает с него все запахи и масла.и так на дня 3-4..с лимоном нормально было.с лаймом горьковато.спиртное после этого разбавить по вкусу))а так думаю можно хоть с чем пробовать..лемончелло тоже тема..но это уже другое)

[STAR]

@слава, сколько щепа  в самогоне по времени была.  

[слава]

Больше двух месяцев,но на ней уже стояло не раз.можно ещё ставить..

А вообще чем дольше стоит тем лучше))это в любых случаях))))

[fenix]

12 часа назад, слава сказал:

 Разлил по бутылочкам)что не влезло допиваю))это на дубовой щепе.цвет дала щепа.запах ванилина присутствует,пьётся отлично..

[STAR]

А вообще чем дольше стоит тем лучше))это в любых случаях))))

Это то конечно. Я в ближайшее время хочу в бочке бурбон поставить года на два ))

 

[слава]

Бочку купил?

[zema]

с бочками говорят капец сколько заморочек.

то дуб не тот то еще что то.и самое главное в бочке постоянно должна быть жидкость

[STAR]

1 час назад, слава сказал:

Бочку купил?

 

52 минуты назад, zema сказал:

с бочками говорят капец сколько заморочек.

то дуб не тот то еще что то.и самое главное в бочке постоянно должна быть жидкость

Вот пока и изучаю этот вопрос с бочками. Да нет, постоянно жидкость думаю не нужна в бочке, главное её переодически вращять дабы не допустить рассыхание верхних клёпок, так как за год испаряется до 10% от всего объёма содержимого.